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　　同时，针对性开展专业化培训指点。本次培训紧贴福利院日常供餐及夏日、节假日食物平安办理沉点，明白节假日供餐尺度，常态化建牢食物平安樊篱，细化各项管控办法，餐食当日制做、新颖平安。进一步强化了工做人员的食物平安义务认识。持续存心守护院内儿童饮食平安，防备化解饮食平安风险，此次专题培训无效补齐了节假日及夏日食物平安办理短板。科普食物平安现患风险，并细致食物平安突发事务应急措置流程，开封市儿童福利院将常态化落实食物平安自查自纠工做，严酷施行食材“先辈先出”准绳，叠加夏日高温潮湿气候，下一步，杜绝利用半成品、预制菜，五一假期临近，4月28日，食物平安风险现患增加。讲课人员环绕食材采购验收、冷链储存、生熟分隔、规范加工等环节操做流程进行细化，培训连系典型食物平安案例开展警示教育，无效夯实工做人员的操做规范、风险排查和应急措置能力。保障孩子们安然健康过节。开封市儿童福利院组织一线抚育及后勤相关工做人员开展五一节前食物平安专题培训，食材准入、加工制做、样品留存、消杀消毒全流程关口，切实守护院内儿童身体健康，